kuchnia karola

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gegrilltes Fleisch
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mięso grilowane
gebratenes Fleisch
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mięso z rusztu
geschmorten Fisch
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duszoną rybę
gekochten Fisch
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gotowaną rybę
Fisch in Marinade
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rybę w zalwie
Auflauf
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zapiekanka, suflet
Gerichte aus Klein
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potrawy z podrobów
Früchtedesserts
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desery owocowe
Bitte klopfen Sie das Fleich für
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proszę ubić mięso na
geklopfte Koteletts
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bitki
die Rolladen
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rolady
die Schnizel
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kotlety
Heute beraiten wir vor.
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dziś przygotowujemy
Hänchenfilets
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filet z kurczaka
Zanderfilets
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filet z sandacza
Dorschfilets
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filet z dorsza
Ich weide die Fische aus.
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patroszę ryby
Ich filetiere Fische.
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filetuję mięso
Ich pökele das Fleisch
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pekluję mięso
Lammfleisch
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jagnięcina
Hammelfleisch
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baranina
Ich reibe den Braten mit Knoblauch ein.
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szpikuje pieczeń czosnkiem
Ich mache den Guss für die Marinade.
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przygotowuje zalewę do marynowania
Die Zwiebel soll in kleine Stücke geschnitten und dann in Butter, Öll angebraten werden.
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cebulę należy pokroić w drobną kostkę a nastepnie przyrumienić
gut würzen
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dobrze przyprawić
schmackhaft salzen
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do smaku posolić
leicht süssen
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lekko dosłodzić
Das Fleisch in grosse Stücke schneiden.
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mięso w dużą kostkę pokroić
Daraus solide Schnitzel ausschneiden.
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wykroić solidne kotlety
Die Venen und den Haut daraus entfernen.
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żyły i błony usunąć
Das ganze Stück marinieren.
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zamarynować w całości
Sie sollen den Fisch abkratzen.
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rybę oskrobać
Es wird auf kleiner Flamme gebraten.
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smażymy na wolnym ogniu
Es wird bedeckt.
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pod przykryciem
Wir werden dieses Fleischstück im Ganzen in der Bratpfanne braten.
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Upieczemy mięso w całości w brytfannie
Wie hoch soll die Temperatur im Backofen sein?
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W ilu stopniach piec?
Wie lange soll man diesen Fisch liegen lassen?
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Jak długo należy rybę pozostawić?
in Kräutern liegen lassen
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w ziołach
Gewürzen liegen lassen
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przyprawach
braten
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piec
schmoren
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dusić
kochen
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gotowaćSoll ich den Brat
Soll ich den Braten im Ofen liegen lasen, bis es kühl wird?
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czy zostawić pieczeń w piekarniku do wystygnięcia?
In Scheiben schneiden.
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pociąć w plastry
mit eigener Souce übergiessen?
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polewać sosem własnym
Mit Öl einreiben.
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smarować olejem
Bitte passen Sie darauf auf.
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proszę przypilnować
Dass die Suppe nicht ausläuft.
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żeby zupa nie wykipiała
Dass der Braten nicht anbrennt.
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żeby pieczeń się nie przypaliła
Dass das Gemüse nicht zerkocht
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żeby warzywa nie rozgotowały
Dass die Souce keine Klümpchen hat.
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żeby sos nie miał grudek
Dass die Rübensuppe ihre Farbe nicht verliert.
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żeby barszcz nie stracił koloru
Was wird dazu benötigt?
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co będzie potrzebne?
Wie lange wird es dauern?
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Jak długo to potrwa?
kaufen
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kupować
vorberaiten
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przygotowywać
rausholen
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wyjąć
Wir schälen Gemüse und Kartoffeln.
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obieramy warzywa i ziemniaki
Wir schälen Erbse, Bohnen, Nüsse.
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łuskamy groch, fasolę, orzechy
Wir schneiden
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Kroimy
Wir hacken die Petersilie, den Knoblauch, die Minze, den Koriander
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siekamy pietruszkę, czosnek, miętę, kolendrę
Wir weichen die getrockneten Pilze ein.
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moczymy suszone grzyby
gefüllte
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faszerowane
gedämpfte
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na parze
spüllen
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zmywać
ausbrühen
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wyparzać
abwischen
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pozmywać
aufräumen
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posprzątać
auftauen lassen
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rozmrozić
rausstellen
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wynieść
Bretter werden per Hand im Waschbecken gewaschen.
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deski myjemy ręcznie w zlewozmywaku
Der Vorrat muss aufgefüllt sein.
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Trzeba uzupełnić zapas.

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