Frage  |
Antworten |
|
Lernen beginnen
|
|
cukry proste takie jak glukoza, fruktoza i galaktoza. Wyst. owoce, slodycze, miod. bezposredie zrodlo energi dla komorek
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
dwucukry takie jak sacharoza, laktoza, maltoza. Wyst. slodycze, nabiał. SSzybko rozkladane fo cukrow prostych, co daje nam natychmiastowa rnergie-wystarcza ona na krotko
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
wielocukry tskie hak skrobia, glikogen. Wyst. w ziemniajach i produktach znozoeych, mieso i wątrova. glukoza jest uwalnisna powoli dlatego stanoeią źródło energi na dluzszy czas
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nie wymagają trawienia, albo są latwo trawione a nastepnie wchłanianie i wykorzystywane przez organizm
|
|
|
węglowodany nieprzyswajalne Lernen beginnen
|
|
nie ulegają trawieniu w przewodzie pokarmowym, to polsacharydy o f. budulcowej np celuzloza. tworza blonnik bokarmowy
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nie przyswajalny fla organizmu człowieka, min polsacharydy budujące ściany komorkowe roslin np celuloza
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
wzmaga ruchy jelit, pęcznieje co zaprwnia uczucie sytości, wspomaga rozwoj mikrobiomu jelit, obniza cosnienie krwi, zmniejsza ryzyko nowotworow ukladu pokarmowego.
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
mieso, ryby, przetwory mleczne, nadiona zboz i roslin straczkowych np. fasola, groch soczewica
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
przekazują informacje w obrębie komorki i miedzy komorkami, transportuja substancje, uczestnicza w procesach odpornosciowych organizmu
|
|
|
gdzie odbywa sie synteza bialek Lernen beginnen
|
|
na rybosomach i zachodzi zgodnie z informacja zawarta w DNA i mRNA
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
zawieraja wszystkie aminokwasy egzogenne w odpowiednich proporcjach (poch zwierzecego) np. jajka, mieso i produkty amleczne
|
|
|
bialka niepełnowartościowe Lernen beginnen
|
|
wykazują ilościowe lub jakościowe braki aminokwasow egzogennych (bialka pochodzenia roslinnego)
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
najbardziej skoncentrowane zrodlo energi w pokarmie ich rozklad dostarcza znacznie wiecej energi niz rozklad bialka czy tez sacharydow
|
|
|
funkcje lipidow(tluszczy) Lernen beginnen
|
|
strukturalą, poniewaz wchodza w sklad blony biologicznej. zrodlo lub nownik substancji, biora udzial w syntezie wielu hormonow - pobudzenie i hamowanie miesni gladkich przewodu pokarmowego drog oddechowych i nacyn krwionosnych, podskorna i miedzynarz. t.t
|
|
|
nasycone kwasy tluszczowe Lernen beginnen
|
|
pochodz zwierzece: smalec, boczek, slonina, łój, czeste ich spozywanie moze doprowadzic do rozwoju miazczycy
|
|
|
nienasycone kwasy tłuszczowe Lernen beginnen
|
|
|
|
|
nnkt- niezbedne nienasycone kwasy tluszczowe Lernen beginnen
|
|
nnkt nie sa syntetyzowane w organizmie czlowieka, (ssaki wytwarzaja tylko nienasycone), wazne dla prawidlowego f. organizmu, zbyt duza ilosc moze doprowadzic do oslabieni dzialani uk. odporn., zaburzyc procesy krzepniecia krwi
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nasiona dyni, oleje ryne, tran, orzechy
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
zahamowanie wzrostu i rozwoju, smierc z wycieczenia, oslabienie odpornosci,
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
uposledzenke czynnosci nerek oraz watroby
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
sprzyja chorobom uladu krazenia oraz otylosci
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
zrodlo glukozy ambinokwasy pochodzace z rozkladu bialek i gricerolu pochodzacy z rozkladu tluszczy
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
przeksztalcany w tluszcze tktore sa magazynowane w tkance tluszczowej
|
|
|
w. rozpuszczalne w wodzie Lernen beginnen
|
|
witaminy z grupy B oraz wotamina C
|
|
|
w. rozpuszczalne w tłuszczach Lernen beginnen
|
|
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
brak witamin w organizmie
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
niedobor witamin w organizmie
|
|
|
przyczyny braku lub noedoboru witamin Lernen beginnen
|
|
zla dowta, zwiekszone zapotzrebowanie na witaminy, trudnosci w przyswajaniu witamin-zabirzenia wchlaniania
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nadmiar witamin w organizmie
|
|
|
jakich witamin wystepuje nadmiar czesciej Lernen beginnen
|
|
rozpusczalnych w tluszczach, poniewaz sa one komulowane tkance tlusczowej oraz magazynowane w watrobie i miesniach. rozpuszczalne w wodzie sa wydalane jako skladnik moczu dlatego ciezej przedawkowac
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
odpowiadaja za regulacje czynnosci fiziologicznych m.in. na cisnienie osmotyczne i pH srodowiska wewnetrznego, przewodzenie inpulsow nerwowych a takrze krzepniecie krwi
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
pierwiastki ktore stanowia 0.01% lub wiecej suchej masy ciala dzienne zapotzebowanie to powyrzej 100g
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
pierwiastki ktorych ilosc w organizmie jest nizsza niz 0.01% suchej masy ciala, dzienne zapotrzebowanie to ponizej 100g
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
nie sa wytwarzane w organizmie dlatego ich ilosc przyjmowana z pokarmem powiina byc zblizona do wydalanej z moczem, potem i kalem
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
wapn, magnez, potas, sod, chlor
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
|
|
|
jak jest usuwana wlda w organizmie Lernen beginnen
|
|
pot-skora, u. pokarmowy-skladnik kalu, u. moczowy-skladnik moczu, u. oddechowy-para wodna
|
|
|
co regiluje zapotrzebowanie na wode Lernen beginnen
|
|
osrodek pragnienia znajdujacy sie w podwzgirzu
|
|
|
odcinki przewodu pokarmowego Lernen beginnen
|
|
jama ustna, gardło, przełyk, żołądek, jelito cienkie, jelito grube
|
|
|
|
Lernen beginnen
|
|
produkuja wydzieliny niezbedne do trawienia pokarmu: np. slinianki, trzustka watroba
|
|
|
warstwy scain przewodu pokarmowego Lernen beginnen
|
|
b. sluzowa, b. podsluzowa, b. moesniowa, otrzewna
|
|
|
