Recette de cottage pie britannique pas à pas - Cottage pie step by step

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1. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à fond épais.
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1. Heat some olive oil in a heavy-based pan.
2. Ajouter un oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
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2. Add one chopped onion and cook it until it gets soft.
3. Mettre les oignons de côté dans une assiette.
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3. Tip the onion onto a plate.
4. Faire frire de la viande de bœuf hachée pendant environ 5 minutes.
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4. Fry some beef mince for about 5 minutes.
5. Ajouter l'oignon et la purée de tomate et cuire le tout pendant une minute.
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5. Stir in the onion and tomato purée and cook the mix for 1 more minute.
6. Ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger et laisser cuire une autre minute.
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6. Add 1 tablespoon of flour, mix it and cook for another minute.
7. Verser un peu de vin rouge et ajouter du thym.
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7. Pour in some red wine and add thyme.
8. Ajouter le bouillon de bœuf et laisser mijoter avec un couvercle jusqu'à ce que le mélange soit épais. Cela prendra environ 40 minutes.
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8. Add beef stock and simmer the mixture until it gets thick. That will take around 40 minutes.
9. Assaisonner le mélange selon vos goûts et laisser sur feu doux.
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9. Season the mix to taste and keep it over low heat.
10. Pendant ce temps, faire bouillir des pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
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10. Meanwhile, boil some potatoes in salted water until they are tender.
11. Écraser les pommes de terre cuites et ajouter du beurre et un peu de lait. Les assaisonner selon votre goût.
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11. Mash the boiled potatoes adding butter and some milk. Season them to taste.
12. Mettre le mélange de viande dans un plat et ajouter la purée de pomme de terre au-dessus.
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12. Put the mixture in a dish and spoon the mashed potatoes over it.
13. Gratiner la tourte pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir des petits pois.
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13. Grill the pie for 10 minutes. Meanwhile, boil some peas.
14. La tourte est maintenant prête à être servie avec les petits pois.
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14. The cottage pie is now ready to be served with the peas.

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